Спасибо, твой коммент очень помог, но сделал наоборот) Если у кого еще такая проблема, нужно наоборот снять галочку с "Только чтение" в свойствах файла settings в папке игры и изменить настройки в самой игре уже - всё сохраняется.

Почему меняю настройки графики и они не сохраняются? Точнее как будто применяются, но при повторном запуске всё слетает.

Игры бы покупали, если бы зарплаты в стране были нормальные) А когда средняя зп равна 25к в месяц, а игра стоит 5к (а сейчас уже рили игры по 5к, не считая скидок от площадок), то ты конечно не хочешь одну пятую зп отдавать за игру.